127.0.0.1: /* Цитаты */

2020-11-06T17:00:30Z

Цитаты

Новая страница

{{Q|width=75%|Ранее в быту было распространено мнение, что маргарин производят из нефти, но реальных фактов под собой такое мнение не имеет и вызвано, вероятнее всего, публикацией «химических» составляющих маргарина.|Сырьё для производства и состав маргарина, «[[:w:Маргарин|Вики]]»}}

{{Video|yLVBd6-vMPg|width=300|Маргарин делают из нефти}}

'''Маргарин — продукт из нефти''' — неумирающий мем старшего поколения, настолько стойкий и крепкий, что не был истреблён из умов даже современной молодежи.

== Происхождение ==
{{Q|pre=1|Правда ли, что маргарин делают из нефти?
— Конечно это неправда.|Вопросы и ответы «[http://www.olkom.ua/rus/faq/27/ Олком]»}}

Происхождения мема связано с желанием послевоенного поколения получить хорошее образование, по этой причине учебник химии 8, 9 или, по некоторым источникам, 10 класса был внимательно изучен и прочтён. И на какой-то странице под заголовком «Продукты из нефти» был обнаружен рисунок, где помимо всевозможных очистительных средств и прочей химии красовался маргарин. Шок школьников был столь силён, что даже голодные годы не заставили их притронуться к маргарину. В детях и внуках также была воспитана расовая ненависть и неприязнь к этому продукту.

{{Q|… К тому же, не секрет, что маргарин — продукт переработки нефти.|Продукты-оборотни «[http://fitseven.ru/pravda-o-ede/samie-vrednyie-produkty-pitaniya FitSeven]»}}
Для этой части населения природа маргарина так и остаётся неясной и сомнительной. Рекламные сайты, торгующие молочной продукцией, тщательно отвергают какую-либо причастность нефти к производству маргарина и объясняют живучесть мема полной неграмотностью людей и голодными временами.

Некоторые сайты о здоровье напротив без каких либо обоснований называют маргарин продуктом переработки нефти, в то же время умные научные учебники по нефти непонятными словами дают нам основания усомниться в непричастности нефтепродуктов.

== Цитаты ==
{{Q|Маргарин — это смесь гидрогенизированного масла, животного жира и растительного (хлопкового, кунжутного или др.) масла. По внешнему виду и запаху смесь похожа на коровье масло. Перед выпуском в продажу ее взбивают с молоком, подкрашивают безвредными растительными красками.
Сейчас поставлена задача не только прекратить переработку жиров в непищевые продукты, но и синтезировать жиры для пищевых целей. Замена животных жиров в производстве мыла и глицерина непищевыми растительными или синтетическими жирами имеет огромное экономическое значение.
Для синтеза жиров необходимы глицерин и Высокомолекулярные кислоты. Глицерин получают из пропилена, содержащегося в газах крекинга нефти. Кислоты же синтезируют из водяного газа или получают окислением углеводородов. Много внимания уделяется также синтезу поверхностно-активных пенообразователей и использованию их как моющих средств.|«Химия с сельскохозяйственным анализом», И.К. Цитович. 1970 г.}}

Формально данная цитата лишь говорит, что:
* маргарин делают из смеси животного и растительного жира + растительные краски + молоко
* сырьё животного происхождения, для маргарина годное, в 1970-м в СССР учились не разбазаривать на мыло и моющие средства, а сберегать для еды,
** и что из нефти научились получать глицерин (этим самым моющим\мыльным средствам нужный).

Обещанного же превращения нефтеглицерина в [[Маянезик|сложножировую]] нямку, к сожалению ли или к счастью, '''так и не случилось''', зато нефть стала дороже [[Coca-cola|кока-колы]] (пока не пришла [[Коронавирус|коронапасть]]).

== Последствия ==
Основным негативным последствием стало разделение людей на два лагеря. В первом люди ничего не знают о нефтяном маргарине, спокойно живут, употребляя продукт в различных блюдах. Второй лагерь, живущий с мыслью о «[[Теория заговора|маргариновом заговоре]]», тщательно читает химический состав продуктов питания и вздрагивает, наблюдая по телевизору очередную рекламу маргарина. Встреча людей различных лагерей за совместным завтраком может привести к абсолютному и обоюдному [[Холивар|недопонимаю]]. Ибо один отказывается есть нормальный продукт питания, а в глазах другого тот поедает очищенную нефть.

== На самом деле ==

Отличие маргарина от сливочного масла или, скажем, [[Сало|сала]] в том, что основа маргарина — водная эмульсия гидрогенизированных [http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Гидрогенизация_жиров&oldid=35089886] растительных жиров, в то время как то же, например, [[кошер]]ное масло — эмульсия жиров животного происхождения<ref>Таки наоборот, эмульсия воды в жире. Водная эмульсия жира — это маянезик</ref>. Помимо маргарина существует и [[Взаимоисключающие параграфы|сало растительное]] — субстанция, своим названием не оставляющая сомнений в её происхождении.

Вместе с тем, допустим даже и из нефти — так и что ж? Нефть, хоть и добывается из недр земли, а не из живых организмов, по природе своей является биогенным продуктом, и вещества, из которых она состоит, точно такие же углеводороды, как и все эти ваши яйки-млеко и пр. натурпродукты.

Ознакомьте маргариноненавистника с перечнем химических веществ, из которых состоит любой, по его мнению, кошерный продукт, не предупредив, о каком продукте идёт речь, и вы словите немало лулзов. И [[дигидрогена монооксид]] тому порукой.

Также в народе существует стойкое убеждение, что имитацию чёрной икры тоже делают из нефти. Отметим, что имитацию делают из водорослей, и чистота оных от нефти после всяких «[[:google:танкер Вальдез|Вальдезов]]» — открытый вопрос.

Тем не менее, опасения по поводу маргарина зачастую бывают оправданны — в процессе производства часть цис-изомеров жирных кислот превращается в [[:w:Трансжиры|транс-изомеры]]. Установлено, что транс-изомеры нарушают работу ферментов, изменяют структуру клеточных мембран, повышая риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологических и некоторыми другими. Существуют технологии, позволяющие получать маргарин, не содержащий вредных транс-изомеров жирных кислот — но стоит он дороже обычного.

Спастись от транс-жиров можно только путём введения на государственном уровне обязательных норм по их содержанию во всех жиросодержащих продуктах, что заставит производителей жиров откорректировать технологию производства. Так, в Дании с 2003 года введён закон, ограничивающий содержание транс-жиров до 2% в продуктах готовых к употреблению и до 5% для промышленных жиров. В США FDA [http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm451237.htm принят запрет] на использование частично гидрогенизированных жиров (в этом случае транс-изомеров особенно много) в пищевой промышленности, а также введена обязательная маркировка по содержанию транс-жиров в продукте.

Тем, кто не забыл минимум органической химии, преподававшейся в школе - крайне доставляет, навязываемая СМИ связь трансжиров и пальмового масла. Пальмитиновая кислота, которая вместе с глицерином и есть пальмовое масло - линейная. То есть, образовывать трансизомеры не может в принципе.

Алсо в английском языке слова «нефть» и «растительное масло» обозначаются одним словом — oil, а сливочное масло — butter. Так что теоретически, источником сабжевой фразы может быть [[надмозг|неграмотный перевод]].

<references />

{{Нямка|meme}}

[[Категория:Советские мемы]]

Маргарин — продукт из нефти - История изменений

127.0.0.1: /* Цитаты */