https://t8.lbstr.eu/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9A%D0%B0%D0%B7%D1%83_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%86%D1%83Казу марцу - История изменений2026-11-03T22:17:47ZИстория изменений этой страницы в викиMediaWiki 1.43.9https://t8.lbstr.eu/index.php?title=%D0%9A%D0%B0%D0%B7%D1%83_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%86%D1%83&diff=12292&oldid=previmported>Txxx: /* См. также */2020-02-05T19:56:55Z<p><span class="autocomment">См. также</span></p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>{{Шок-контент|опарышей в гнилом сыре}}<br />
{{Moar|фотографий казу марцу и опарышей}}<br />
<br />
[[Файл:Casu marzu.jpg|thumb|Мням!]]<br />
'''Казу марцу'''<sup>[http://forvo.com/word/casu_marzu/#sc произн.]</sup> ([[Википедия|википед]]. ''касу марцу'', ''casu marzu'', aka ''casu modde'', aka ''casu cundhidu'', c рас. сардинск. «гнилой сыр», также рас. итал. ''formaggio marcio'') — традиционный сардинский овечий сыр, основной особенностью которого является то, что [[в Советской России]] вы едите сыр (когда достанете, конечно), а в Сардинии сыр ест вас. То есть, конечно, ест вас не сам сыр, а водящиеся в нём опарыши, которых многие потребители оного переварить не в состоянии даже на его родине, хотя, казалось бы, могли бы уж и приспособиться. Среди всех образчиков карательной кулинарии казу марцу выделяется тем, что ухитрился оказаться [[Бан|запрещённым]] в единственном месте, где его вообще согласны жрать — у себя на родине в Сардинии.<br />
<br />
== Приготовление ==<br />
{{Video|tb3F1f9zAPc|Ютюбочка|width=250}}<br />
<br />
Явственно восходит к тезису, что [[Швейк|доброй свинье всё впрок]], поскольку начинается с того, что головки хорошего, годного овечьего сыра пекорино после приготовления не убирают на хранение, а фактически оставляют гнить на улице. И покуда они, значит, гниют, их посыпают сверху яйцами особой сырной мухи, опарыши каковой, вылупившись, забуриваются в сырную головку и начинают её жрать. К тому моменту, когда сыр считается «готовым», в одной головке могут водиться тысячи этих червячков.<br />
<br />
== Внешний вид и вкусовые «достоинства» ==<br />
<br />
Выделяемые личинками вещества помогают разложению жирчиков сыра, так что изначально твёрдый пекорино превращается в [[Говно|мягкую, легко мажущуюся кашицу]], кишащую полупрозрачными 5-8 мм червячками и сочащуюся смрадной жидкостью, которая на местном диалекте называется «лагрима», «слёзы». Воняет всё это прегадостно, да вдобавок к этому опарыши обладают отвратительной привычкой прыгать прямо в рожу едоку. Что является дополнительным фактором риска, так как данные личиночки расторопны и могут залезть во всяческие естественные отверстия человека. Кроме того, [[95%|многие]] могут не переварить червяков, которые в таком случае начинают резвиться в желудке и кишечнике, вызывая бурю ощущений. Ну а на вкус — гнилой сыр как гнилой сыр, [[тысячи их]].<br />
<br />
=== Способ употребления ===<br />
<br />
Сыр режут на ломтики и намазывают на лепёшечку c [[маянезик]]ом, которую потом и едят, запивая, как изящно выразилась Педивикия, «[[Самогон|крепким сардинским вином]]». Видимо, потому что на трезвую голову ни один нормальный человек это жрать не будет. Ввиду вышеописанного поведения личиночек, некоторые ценители предпочитают завязать сыр в пластиковый пакетик и подержать так часок, пока червячки не подавятся мацой. Но это считается не [[труЪ]], и даже существует мнение, будто бы сыр с дохлыми опарышами [[К.О.|ядовит]]<ref>Ядовит, только если если личинки умерли своей смертью. Если личинки не сдохли, то сыр можно есть.</ref>.<br />
<br />
=== Почему ''это'' всё-таки едят ===<br />
{{Video|y1BBmGgy-G4|А еще его ели в Форте Боярд, и кстати, съели|width=250}}<br />
<br />
Ну, во-первых, как и многие другие гадости по всему миру, казу марцу считается афродизиаком. Во-вторых — лагрима, жидкость, выделяющаяся при разложении сыра, как бы содержит какие-то [[объебос|амфетаминоподобные]] [[вещества]]. В-третьих, [[ОБС|по мнению сицилийских бабок]], личинки лечат от рака желудка. Ну и в-четвёртых — привыкли, наверное. То есть, когда-то, конечно, жрали [[нищеброд|из бедности]], не выбрасывать же целую голову сыра из-за каких-то там червяков, а сейчас уже больше [[понт]]ы.<br />
<br />
== Последствия употребления ==<br />
{{Q|Личинки сырной мухи (Piophila casei) при попадании в кишечник вместе с зараженными ими продуктами, где личинки долгое время сохраняют жизнеспособность и становятся причиной образования язв кишечной стенки. Симптомы при этом напоминают тиф.|Педивикия}}<br />
Ничего, в общем, хорошего. Глистов когда-нибудь гоняли? Вот, то же самое, только ещё хуже — личинки сырной мухи для житья в желудке не приспособлены, и тут же пытаются пробраться наружу. [[Чужой|Прогрызть стенки желудка]] они, конечно, не могут, но вот расцарапать — сколько угодно. Тошнота, изжога, желудочные боли, кровавый понос — вы нам скажите, оно вам надо, а?<br />
<br />
== Алсо ==<br />
* [[:w:Мимолет|Мимолет]] — французский гнилой сыр, ВНЕЗАПНО без плесени, но с <del>насикомыми</del> [[Пауки|паукообразными]].<br />
* [[:w:es:Queso de Cabrales|Queso de Cabrales]] — испанский гнилой сыр с полным набором как плесени, так и шевелящихся животных.<br />
* [[:de.w:Milbenkäse|Milbenkäse]] — мягкий молочный немецкий сыр с гнилью и копошащимися в ней животными.<br />
* [[:w:Вонючий тофу|Вонючий тофу]] — хоть и без гнили, но тоже изрядно воняет, и тоже сыр, но из сои, и тоже употребляется со спиртным.<br />
* «Ад вьюна» - соевый сыр с мальками рыб, бросается в почти кипяток, и мальки рыб, пытаясь спастись, лезут в соевый сыр, где и дохнут.<br />
<br />
== См. также ==<br />
<br />
* [[Каза болду]]<br />
<br />
== Примечания ==<br />
<references /><br />
<br />
<br />
{{Нямка|bad|Карательная кулинария}}<br />
<br />
[[de.w:Casu Marzu]]<br />
[[en.w:Casu marzu]]<br />
[[w:Касу марцу]]</div>imported>Txxx