127.0.0.1: /* Ингредиенты */

2021-01-22T23:23:15Z

Ингредиенты

Новая страница

[[Файл:Borsch.jpeg|center|400px]]
<br />
{{Q|width=55%|pre=1|— Можно ли сварить компот из овощей?
— Можно. Называется «борщ».|noanon=1}}
'''Борщ''' ({{Lang-uk|Борщ}}) — темно-красная [[Нямка|субстанция]] с органическими примесями, получаемая путём термической обработки конгломерата овощей (в частности свёклы), воды и мяса (хотя случается и православнутый постный вариант). Употребляется перорально. Является средством утоления голода и средством для розжига [[хохлосрач|межнациональной розни]] и межгендерного срача одновременно. Алсо, частая составляющая [[клюква|клюквы]].

== Ингредиенты ==
{{Video|kAKwBL9E-w8|width=220|Туториал для [[нуб|начинающих]]}}
Борщ — самостоятельное блюдо. Настоящий, истинный, расово верный борщ, перед которым не устоит ни один укр, подается исключительно с:
* сметаной
* ржаным хлебом и/или пампушками с чесноком [http://www.kuroed.com/?id=161]
* обязательно — [[сало]]м из стратегических запасов. Но ни в коем случае не старым! Сало должно быть свежее и вкусное.
* опционально — стопкой горилки, пучком зеленого лука или стручком перца вприкуску
Без вышеперечисленных ингредиентов блюдо может считаться борщом только наполовину. Описанный выше способ подачи борща — самостоятельный, самодостаточный, завершенный, полноценный. Может служить для выявления украинских генов вплоть до 9-го колена.

== История и культура ==
{{Q|pre=1|xxx: не могу больше жить с тетей — попробуй на такую ораву борща наварить, да еще и эти ее тараканы по поводу воды :((
yyy: какие?
xxx: да у нее водосчетчик, все время воду надо экономить. набрала седня в ванную воды — сама в ней искупалась, потом в ней же постирала, потом пол ей же помыла, а потом…
yyy: и вот он — борщ, да?|{{borquote|402058}}}}

[[Файл:SchoolBorsch.jpg|thumb|220px|Школота про любовь к Б.]]
[[Файл:DetiBorsh.jpg|thumb|220px|Будущее Украины смотрит на кацапов как на говно и кушает Б. половниками]]
Вопреки мнению националфагов, авторство борща на данный момент не установлено. Известно только то, что он был одной из главных нямок ещё в [[Древний Рим|Древнем Риме]], хотя борщом его там не звали.

Само слово «борщ» появилось ещё до того, как в бульон стали добавлять свёклу. Якобы, вместо свёклы туда раньше клали [[Борщевик|борщевик]], от которого и пошло название. Другое мнение гласит, что «борщ» происходит от древнерусского «бърщь» (свёкла). Есть и третье мнение: слово «борщ» произошло от слов «бурый» и «щи». Наверняка существует четвёртое, пятое (и т. д. по списку) мнение, правда, обычно оно никому не интересно.

БорщЪ трэба варить все-таки из специально обученного овоща под названием «буряк» («бурак»), он же «свёкла» по-москальски. ИЧСХ, суп-щи, приготовленный чисто на свёкле, под именем борща практикуют больше исконно русские бабы в [[Эта страна|этой стране]], тогда как истинный, классический украинский борщ (имя собственное из трех слов) эту свёклу содержит в исключительно малых количествах (не больше, чем моркови), а в виде основной субстанции красного цвета использует томаты (в простонародье — помидоры), которые в Рашке растут не шибко охотно, а вот на Украине — в мегаколичествах.

Потому, ввиду основного ингредиента — томата — высказывания про изобретение борща Древним Римом или протославянами выглядит несколько идиотично, так как томат был открыт в Южной Америке и завезен в Европы лишь в 16-м веке буйными конкистадорами. При том, что, повторимся еще раз: знакомый с детства свекольный суп, зачем-то названный борщом (на самом деле разновидность щей, баланды, похлебки), и классический украинский борщ (имя собственное) — это абсолютно разные вещи и понятия.

Аналогично роли томатов в украинском борще стоит отметить второй, немаловажный ингредиент — капусту. Русские бабы по простоте своей душевной для приготовления своего фирменного «борща» наряду с неуемным количеством буряка используют — вы только подумайте (!) квашеную капусту (совсем как в привычных и понятных им щах). В результате чего «гусский борщ» (в том числе обильно подаваемый в заведениях общепита средней и выше полосы России, начиная от уровня привокзальной столовой до фешенебельного московского ресторана с претензией) окончательно приобретает вкус и вид какой-то несуразной и приторной истинному ценителю баланды.

Тогда как в украинский классический, истинный борщ аутентичная и просвещенная хозяйка бросает исключительно свежую, заботливо хранимую в кочанах, все еще хрустящую капусту, ни в коем случае не допуская ее разваривания до состояния противных соплей — иначе приготовленное «блюдо» будет годно лишь для воспроизводства стратегических запасов сала, а никак не для ублажения славянского мужа.

Есть также мнение, что «борщ отличается от свекольного супа тем, что потребляется обязательно с рюмкой водки».

В Западном Казахстане расово правоверные щи почему то называют «борщ». А каноничный борщ — «суп свекольный», он же «свекольник».

Кстати, своя вариация на тему борща есть и в Польше, поляки даже считают его своим национальным блюдом. Называется он там ''barszcz'' (читается «барщ»), готовится обычно без капусты и без картошки, а вариант с картошкой и капустой, чтобы не путать, зовётся ''barszcz ukrainski'', что символизирует. Изобретательность поляков дошла даже до [[Ёбаный стыд|растворимого концентрата борща в пакетиках]]. Но если говорить о нормальной еде, то для заполнения пустоты на месте картошки с капустой в баршче туда докидывают такие маленькие варэнички с грибами (ну или реже — с капустой). Такая модификация называется ''barszcz z uszkami'' и бывает весьма и весьма съедобна.

Возможно, слово «борщ» — общеславянское изобретение, а если конкретнее, то он появился на территории Полесской культуры между Западной Украиной, Беларусью и Польшей, то есть в местах, где огородное овощеводство затруднено вследствие преобладания подзолистых и серых лесных почв. Соответственно, эта версия более чем сомнительна.

Канонiчный вариант приготовления борща не существует, ибо борщ не имеет единого рецепта. Например, литовцы вообще делают его на кефире и едят холодным, со свежими огурцами и варёной картошечкой.

Добавление уксуса в Б. вызывает срачи различной степени тяжести среди разношёрстных кулинаров. Предмет срача, как и в случае с шашлыком — «лютая вредность уксуса, который портит продукт и желудок». А разгадка как всегда проста: в Б. нужно добавлять кислоту — для того, чтобы он возымел ту самую [[теплый ламповый звук|неповторимую кисло-сладкую нотку]] и тот самый яркий красный цвет. Плюс, она помогает избавиться от избыточной жирности продукта. Кислота не обязательно должна быть уксусная: прадеды-славяне, к примеру, использовали кислый квас. Хорошей заменой служит свежевыжатый лимонный сок. Однако, ввиду того что Б. не имеет канонiчного рецепта, даже сладкая коричневатая жирная жижа имеет право именоваться оным, если в процессе приготовления была задействована свёкла.

Ну и один из главных критериев — густота (консистенция), чтобы стояла, извините, ложка!

== Разновидности ==

=== Зелёный Б. ===
{{Video|cMIHLzuJ4Wg|width=220|[[Никита Литвинков]] одобряет зелёный Б.}}
{{Video|ENZkLKMrfdY|width=220|Японка жрёт борщ и нахваливает}}
Несмотря на название, имеет отношение к классическому борщу чуть менее, чем [http://ru.wikipedia.org/wiki/Служебная:Search/Зелёный_борщ никакое]. Состоит из бульончика, щавеля (поэтому называется «щавелевый суп»), петрушечки, картошечки и других овощей. Вместо щавеля иногда практикуется ревень, шпинат, [[Конина блядская|конский]] щавель или даже крапива. Подаётся с яйцом и сметанкой и тертым в ступе (в крайнем случае просто резанным) зеленым чесночком. Приятного аппетита!

[[Михаил Леонтьев|Однако]] справедливости ради стоит отметить, что укрский труЪ-зелёный борщ (в отличие от вышеописанной баланды) к укрскому труЪ-классическому борщу таки имеет прямое отношение, ничем не отличаясь от него, кроме замены капусты щавелем и прочим подножным кормом.

=== Борш ===
Борш ([[Молдавия|молд.]] ''borş'') — основа расового тюркского супчика чорба (молд. ''ciorbă'', тур. ''Çorba''). Представляет собой кипячёный квас.

=== Летний борщ ===
Он же холодный борщ, он же холодник, он же свекольник. Свекла, огурцы и зелень заливаются отваром от той же свёклы напополам с квасом. Расово приебалтский вариант — вместо свекольного отвара залить кефиром.

=== Дальневосточный ===
Еще есть так называемый «дальневосточный Б.». Капусту обыкновенную белокочанную заменяют на ее тезку, морскую капусту, она же ламинария из вод Японского и Охотского морей, да-да, та самая, на которой японцы варят бульончик, так богатый [[глутамат]]ом натрия.

== Борщ и [[хохлосрач]] ==
{{Q|width=55%|pre=1|— Михайле, знаєш як москалі називають наш борщ?
— Як?
— Пєрвоє.|noanon=1}}
'''Суть проблемы:''' каждый поцтреотически настроенный гражданин любой славянской страны готов часами и с пеной у рта доказывать, что борщ изобрели именно у него на родине. Изредка, если оппонент настолько туп, что не понимает его (поцреотову) правоту, а он (поцреот) внезапно добр, он готов признать, что в других славянских странах тоже есть свой национальный борщ, но только у него в стране сохранилась исконная рецептура Б., и вообще он вкуснее.

Что же касается стран, не имеющих отношения к СНГ, то они гораздо спокойнее относятся к теме срача по поводу авторских прав на Б., втайне зная, что борщ таки изобретён у них.

'''Меры:''' если хочешь, чтоб идея стала национальной — заставь всех натянуть национальную одежду, выдай бухла, отправь на природу и на время всего мероприятия еби мозги сабжем. Собственно, ничто не сравнимо по эффективности промывки мозгов с тематическим [[косплей|косплеем]].

Пруфы:
* [http://korrespondent.net/ukraine/events/895188 раз],
* [http://for-ua.com/ukraine/2009/10/18/192830.html два].

К чести укров стоит заметить: велик шанс того, что борщик в его нынешнем виде зародился именно у них. Алсо, некоторые хохлы до сих пор пребывают в наивной уверенности, будто многие москали (и не только) якобы высоко оценивают вкусовые качества хохлоборща и зачастую предпочитают его «rусскому» варианту.

== Троллинг борщом ==
[[Файл:Borsch-after-stalin's-death.jpg|thumb|right|220px|Бесплатный борщ по случаю смерти Сталина. Эпический троллинг борщом]]
{{Video|8BmBSQUdLYA|width=220|[[Городок]] троллит ТП сабжем}}
[[Файл:BorschTube.jpg|thumb|right|220px|В качестве нямки для космонавтов]]
Элементарно, как и всё элементарное: регимся на кулинарном сайтике страны-оппонента и начинаем доказывать, что [[Россия — родина слонов|наш борщ — самый борщистый борщ в мире]].

Также, зачётным способом троллинга незалежных является вбрасывание «невинного» утверждения о том, что «борщ — это такой суп», подкрепленного соответствующими пруфлинками на авторов кулинарий и прочих поваренных книг современных и советских изданий.

== Борщ и вопросы пола ==
По причине отражения борщом яркой индивидуальности готовящего его персонажа, а также особенностей анатомии мужчины, выраженных поговоркой «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок», борщ используется как единица измерения [http://cs410917.userapi.com/v410917146/970b/TpBxv4IQ3HA.jpg кошерности] и [http://img6.joyreactor.cc/pics/post/демотиваторы-борщ-песочница-160546.jpeg психического состояния человеческой самки]. Фраза «Женщина должна сидеть дома и варить борщ» известна еще с советского времени. Впрочем, некоторые мужчины утверждают, что настоящий борщ можно приготовить только с яйцами. Есть мнение, что форсирование фразы «Борщ — ключ к успеху для женщин» является подсознательным ответом на [[феминизм]].

== Алсо ==
* «Борщ» — это расовая украинская рок-[http://muslib.ru/b12296/Борщ группа]
* Хачи любят троллить урусов, называя их «борщами».
* Украинский борщ состоит [http://indra333.livejournal.com/80352.html на вооружении] российской армии.
* Борщ — это [[Влад Борщ|такая фамилия]].
* У Стругацких в «Пикнике на обочине» события проходили в кафе «Borjgch» («Боржч»); русский сотрудник института Кирилл справедливо намекал, что кафе надо читать как «Борщ».
* Американцы называют суп «[[:en.w:Borscht|Borscht]]», по-видимому, от немецкого, где бедное слово из 4 букв превращается тяжёлым движением фашисткой руки в «Borschtsch».
* Оригинальный рецепт приготовления борща (и сцена его аппетитного поглощения) встречается в аниме Full Metal Panic! The Second Raid OVA. В частности, там используются такие ингредиенты, как кокосовая стружка и соевая паста.
* В одном учебнике для американских студиозусов сказано: «BORSCHT — это не деликатесный русский суп, а [http://wildorg.ru/book/l005l24l/index.aspx аббревиатура] проблемы реорганизации аналогового абонентского стыка».
* В Street Fighter 4 русско-советский борец Зангиеф в случае победы на турнире повара Эль Фуэрты консультирует того, как делать сабж.
* Москальская рэп-группа «Бонч-бру-Бонч» травила быдло из 90-х, жрущее борщ, в своем единственном альбоме «[http://bonchbrubonch.nm.ru/text_jb.htm Жрите борщ]».
* У борща имеется аналог — [[СУП]].
* На многих [[ГФШ]] [[WOW]] можно наблюдать явление борщефлуда в общих каналах чата.
* Пиндостанская мегакорпорация Mars пыталась в этой стране в 2005 году под брендом Uncle Ben's продавать борщ (!!!) и прочие супчатые вкусняшки в тетрапаках, но потерпела эпичный фейл. Причины:
** Стоило это просто до неприличия [[Нищеброд|дорого]].
** Кто поверит, что негр на этикетке заебато готовит борщ?
** А тут ещё [[Путин|кое-кто]] сказанул: «Пусть свою жену научат щи варить!». [[Конец немного предсказуем|Результат немного предсказуем]].
* Борщить, перебарщивать — [http://www.booksite.ru/fulltext/dal/dall/00/96.htm забываться, переходить границы, не видеть краев в каких либо действиях].
* Персонаж мультфильма «Мадагаскар 3» тигр Виталий жрал борщ в качестве антидепрессанта.
* Борщ — локальный мем русскоязычной околоролевой тусовки в Латвии. Применяется в качестве квинтэссенции неопределенности, замещает собой неб-гоугодное многоточие, например: «Какого цвета машина у Васи? — Вроде красного. Или зеленого. Или борщ».
* в моде к CnC - Rise of the reds — При игре за РФ, дополнительный источник доходов на базе ГАЗ - 66, который продает оружие, в основном калаши, так же предлагает борщ, ложечку попробовать.

== Картинки ==
<gallery perrow="5">
Файл:BORSHCH!.jpg|Борщ — это труЪ!
Файл:Japanborsch.jpg|Борщ, десу
Файл:Yaborsh.jpeg|Питьевой сабж
Файл:Borsch.jpg|Руководство пользователя
Файл:Borch.jpg|Представление борща со сметаною в [[Япония|Лунной Стране]]
</gallery>

== Ссылки ==
* [http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1000400 Раз],
* [http://www.babushkinysovety.ru/borsh_history.html два],
* [http://supercook.ru/ukraina/ukraina-04.html три].

== См. также ==
* [[Влад Борщ]]
* [[Борщевик]]
* [[Барщевский]]

{{Нямка|то, что, урча и чавкая, едят со сметанкой}}
{{Укры|Украина|Борщ — {{укроним|це смачно, дуже смачно|это вкусно, очень вкусно}}.}}

[[ae:Borscht]]
[[w:Борщ]]

Борщ - История изменений

127.0.0.1: /* Ингредиенты */