Просмотр кода страницы Капуста

{{Q|pre=1|Капуста!
Расти, расти густо!
Без тебя на душе
Э-э — эээ…|«Тайм-аут»}}

{{Q|pre=1|Капуста и говно всегда идут в паре, — сентенциозно изрек Персиваль Шуттенбах. — Одно приводит в движение другое. Перпетуум мобиле.|Пан [[Сапковский]]}}


[[Файл:Nenaquashena.jpg|thumb|250 px|Скромница]]

'''Капуста''' — чаще всего [[я ем овощи|листовой овощ]]. У некоторых разновидностей ценятся не листья, а соцветия (цветная капуста) или утолщённая кочерыжка (кольраби и ВНЕЗАПНО брюква). Используется человеком с незапамятных времён во всевозможных областях деятельности. Впрочем, обо всём по порядку…

== Откуда кочаны растут ==

История выращивания капусты, судя по раскопкам, началась ещё в каменном веке. Была известна древним египтянам (которые варёный сабж почему-то считали ''сладким'' блюдом), у коих её невозбранно спиздили греки, а у тех — фракийцы и чуть позже римляне. Греки, среди прочих кулинарных изысков, изобрели и такой, как голубцы. История умалчивает, был ли среди них прототип [[Иван Семёныч|того самого]] рецепта, но в эпоху взаимонепониманий с персами… а кто ж знает, чем они пленных персов кормили? Фракийцы же внезапно изобрели [[борщ]]<ref>Борщесрачи здесь не затрагиваются. Кому интересно — идут курить соответствующую статью</ref>. Да-да, по некоторым данным, расовое [[укр]]ское блюдо есть не что иное, как хорошо сохранившийся и проапгрейденный (ну не было на заре нашей эры в Европе ни картофеля, ни помидоров) фракийский рецепт.

== Пиздюли и капуста ==
[[Файл:Funny-funny-pictures.jpg|thumb|250px|Крайне редкий вид зубастой капусты]]
Если у греков и фракийцев сабж был обычной едой, то у римлян стал мощным инструментом имперской политики, особенно её северного и восточного векторов. Наряду с народной [[латынь]]ю и [[легион]]ами. Кстати, о латыни: казалось бы, донельзя русское слово «капуста» есть искажённое римлянское не то «caput» (голова), не то «composita» (сложная, композитная).

{{Q|pre=1|Цезарь Гай Аврелий Валерий Диоклетиан Август не был похоронен в мавзолее, потому что умер просто римским гражданином. Несмотря на все обвинения в тирании, несмотря на некоторые монаршие заскоки (вроде страсти к строительству и любви к драгоценным камням), Диоклетиан был очень демократичным правителем. Едва придя к власти, он заявил гражданам, что через 20 лет - как только приведет империю в порядок - оставит трон. Собственно, так он и сделал. Собрал войска, представил им нового цезаря и убыл в Сплит, в свой двухэтажный приморский дворец, где на досуге удачно сочетал занятия философией и сельским хозяйством.
Все-таки личность в истории много значит. Пока Диоклетиан вел здоровый образ жизни в Сплите, империя под управлением цезаря Дазы разваливалась. И римляне вновь пришли звать тирана на царство. Диоклетиан отказался.

- Но почему?! - зарыдали сограждане.

- Если бы вы видели, какую капусту я вырастил в Сплите, вы бы не спрашивали, - сказал бывший император.|Страница древнеримской истории}}

Хуй знает почему в рунете именно таким образом приспичило переводить фразу Диоклетяна именно вышенаписанным способом. Как буд-то этот Император был невъебенным селекционером капусты. В английской а также испанской вики цитата звучит следующим образом:

{{Q|If you could show the cabbage that I planted with my own hands to your emperor, he definitely wouldn't dare suggest that I replace the peace and happiness of this place with the storms of a never-satisfied greed.|цитата}}

То есть суть в адовости обстановки в Сенате, а не охуенности капусты. Может, однажды кто-то найдет латинский оригинал и рассудит, но почему-то английский источник вызывает больше доверия.

И, надо заметить, потомки Ромула в несении капустной демократии весьма преуспели: дошли аж до Рейна. Правда, на тех рубежах римские капустники вскоре и закончились: в имперскую дверь нагло постучалась эпоха Великого переселения народов. Гуннов капуста если и интересовала, то только в [[Бабло|переносном смысле]], а вот славян… Те, вышедши откуда-то из междуречья Вислы и Днестра, пошли кому куда приспичило. В процессе этих похождений славяне, подавшиеся на юг, неиллюзорно вразумили фракийцев, а ушедшие на запад отхватили аналогичных вразумлений от предков [[фошыст|будущих любителей шнапса]].

Прародители колбасников, видимо, были подсажены римлянами на капустную «иглу» капитально. По крайней мере, ни один другой [[овощ]] в их языке не совпадает по названию со словом «[[Вещества|трава]]»<ref>Англоязычные народы так данный этнос и называют: «капустники» (''[[Krautchan|krauts]]''). Видимо, по аналогии с «чаёвники»</ref>. Вот и защищали свои плантации остервенело.

После побед над супостатами у обитателей Прирейнья было [[Забухай, ёпт|принято квасить]]. И вот один из них как-то подумал: «А нельзя ли и с капустой так?». В результате некоторой модификации ([[Мясо по-французски|поболее сабжу, поменее мяса]]) получилось весьма доставляющее блюдо — [[бигус]]. Потомкам уцелевших славян-набигаторов тоже понравилось. Более правдоподобная версия гласит, что прототип квашеной капусты изобрели китайцы: сабж вымачивали в вине. По преданию, этим яством кормили участников строительства [[Великая Китайская стена|Великой стены]].

Сам по себе квашеный сабж тоже был вполне себе — в качестве весьма эффективного средства от цинги, например. Джеймс Кук, [[Сибирь|сибирские]] первопроходцы и [[Морские пираты|многие другие]] гарантируют. А вот на Дальнем Востоке аборигенам показалось, что одной соли маловато будет. Да и сорт капусты у них был свой, местный — пекинская. Быстро, решительно добавив в несколько видоизменённый рецепт красный перец, чеснок и over 9000 жгучих [[Пищевые добавки#Специи aka пряности|приправ]], корейцы (а точнее, изначально [http://vestnik.kr/article/cuisine/3162.html китайцы]) замутили [[НЁХ]] по имени «кимчхи». Рассол из оной очень ценился как средство от недомоганий. Но не от [[Похмелье|тех, о коих ты, анон, подумал]], хотя тоже помогает, а от простуды, гриппа и прочих ОРВИ.

В общем, у каждого уро… этноса была своя метода. Как в готовке сабжа, так и в его выращивании. Европа тогда была самым что ни на есть лоскутным ковром, да и Китай (Корея, Япония, нужное подчеркнуть/добавить) монолитностью не отличался. В результате мы и видим туеву хучу сортов: савойская, брюссельская, пекинская, цветная (видимо, в честь мавров-гастарбайтеров), [[тысячи их]]… [https://mi3ch.livejournal.com/4669240.html Краткая и наглядная история селекции сабжа]

== Нетрадиционные способы использования ==

[[Файл:Deco kapusta.jpg|thumb|250px|Это она. Все её видели]]
Умельцы на Руси, разрезав пополам вилок покрупнее, макали в краску и косплеили таким образом рисунок мрамора.

Французы с помощью ещё более крупных вилков проверяли отлаженность одного очень революционного девайса. Догадайся, анон, с трёх раз, [[Смертная казнь|какого]].

Японцы всегда отличались [[Фрик|оригинальным взглядом на мир]] и додумались сажать сабж на клумбах. Не первую попавшуюся под руку разновидность, конечно, но нестандартность подхода налицо.

В политике: в 1990-х премьер-министром одной центральноевропейской страны (по тамошней терминологии — канцлер) был человек с фамилией, означавшей именно что капусту (Kohl). Демонстранты принесли кочаны сего овоща и горланили в своё удовольствие: «Долой Капусту! Долой Капусту!». Такие вот [[ВП]]: с одной стороны, капусту любим на протяжении всей этнической истории, а с другой — не хотим её видеть. «[[Пчёлы против мёда]]», nuff said. Кстати, по заверениям свидомитов бывают [https://www.facebook.com/SoloveyKyiv/posts/1137316046436147 средством подкупа избирателя] на непризнанных территориях. На остальной территории <del>пока еще</del> Украины для этого обычно используется [https://24tv.ua/ru/v_harkove_nachato_pervoe_ugolovnoe_proizvodstvo_za_podkup_izbirateley_n490528 гречка] — дело приобрело такие масштабы, что за взятие оной избирателями уже [https://fakty.com.ua/ru/ukraine/20180411-v-ukrayini-hochut-sadzhaty-vybortsiv-yaki-berut-grechku-v-kandydativ/ предлагают сажать].

[[Файл:Gribrokkoli.jpg|thumb|250px|left|Инверсия карася в порося]]

Также на капустных листьях пекли хлеб. Чтобы меньше подгорал.

Есть и традиционный, но настолько крепко забытый, рецепт, что можно считать его уже нетрадиционным. Верхние (зелёные) листья квасятся по почти классической схеме, только с щедрым досыпанием ржаной муки. Зимой слегка промываются и варятся на свинине в составе т. н. «чёрных щей», необычайно доставляющей своим поистине термоядерным вкусом древнекрестьянской нямки. Поединок жирного мяса и адской капустной кислоты, пытающихся как-то смягчить друг друга в этом буйстве вкуса, равнодушным оставить не может никого, разделяя людей чётко на две категории — прущихся и просящих ещё и выплёвывающих первую ложку с воем.

А ещё капуста может использоваться и как [http://actualnews.org/obshestvo/kriminal/146015-v-tulskoy-oblasti-monah-izbil-svyaschennika-kochanom-kapusty.html аргумент в религиозных диспутах]. РПЦ гарантирует.

=== Фольклорные ===

{{Q|Много можно сказать о капусте. Можно пуститься в подробные рассуждения о высоком содержании в ней витаминов, о том, как она обогащает организм жизненно необходимым железом и ценной клетчаткой, обладая при этом похвально низкой калорийностью. В своей массе, однако, капуста лишена некоей «изюминки». Несмотря на её притязания на огромное питательное и моральное превосходство над, скажем, нарциссами, она не являет собой зрелище, способное вдохновить музу поэта. Разве что поэт вконец изголодается.|[[Пратчетт]]}}
[[Файл:Sis'ki kapusta.jpg|thumb|250px|Единственный действенный способ нарастить сисге при помощи капусты]]
Когда христианство уже появилось, а теории эволюции ещё не было, сабж часто служил одним из мест [[внезапно]]го обнаружения детей. Шутка считается исконно славянской и чуть ли не дохристианской, а на самом деле это «объяснение» появилось во Франции, веке так в XIII. Там, где не было ни христианства, ни эволюции, ни самой капусты, местные народы (ацтеки, майя, инки, местами даже Стивен Кинг) детей находили в кукурузе. Потомство VIP-ов чаще находили в другой капусте.

Широко известен миф, что якобы от поедания капусты у любой комплексующей [[DFC|плоскодонки]] внезапно отрастает полная пазуха сисек. Содержащаяся в этом овоще фолиевая кислота таки способствует росту девичьих прелестей, но количество её таково, что для достижения сколь-нибудь заметного результата сабж нужно поглощать ящиками. В итоге плоскотян, хрумая капустку в количестве овер 9000, аки голодный кролик, остаётся при своих двух прыщиках, зато пердит смачно и раскатисто.

Также сабж засветился в боянистой хохме насчёт так называемой [[Средняя температура по больнице|средней зарплаты]] во многих незалежных частях [[СССР|той самой страны]]: «Чиновник ест мясо. Я ем капусту. В среднем мы оба едим голубцы».

== Родня и иже с ней ==

Биологическое семейство капустные (оно же крестоцветные по другому, изрядно устаревшему, варианту классификации) включает в себя множество других используемых в колхозном (и не только) хозяйстве видов, внешне весьма непохожих на капусту. При этом в кастрюлю либо на сковородку попадают совсем разные части растения. У кого-то много мясистых листьев, кто-то богат толстой кочерыжкой/корнеплодом, у кого-то семки вкусно пахнут. Ну а самых невезучих перерабатывают на биодизель.

* Репа — известна на Руси, примерно столько же, сколько и капуста. Однако просторечным синонимом для головы («caput») является всё же не капуста, а именно она<ref>Хотя иногда используется и «кочан»</ref>. «Проще пареной репы» — означает, что некое действо под силу совершить даже полному [[нуб]]у. Ну и, разумеется, главный почти-что-персонаж детской сказки. Дедка на бабку, внучка под жучку, а мышка за бабки ещё и не такое сделает.
* Турнепс — в принципе, та же репа, только огромная и на корм скоту, для людей слишком грубая и неизысканная. Впрочем, с голодухи и люди от нее нос воротить не будут.
* Брюква — что-то среднее между капустой и репой. Ну то есть биологически практически капуста, на вкус тоже кочерыжка кочерыжкой, но с виду — репа репой. Здесь, впрочем удивляться нечему: репа и капуста и есть биологически [[:w:Капуста (род)|один и тот же род]], но разные его представители. Из той же компании и рапс — «биодизельное» сырьё.
* Хрен — часто служит эвфемизмом для [[Хуй|другого слова]], начинающегося с той же буквы. Формой тоже немного схож, впрочем, как и большинство корнеплодов. А вот что в таком контексте может означать «хрен с маслом» — [[Анальный секс|страшно даже представить]].
* Васаби — то, без чего немыслимы настоящие [[суши]]. Часто называется японским хреном, хотя Ъ-хреном не является (зато наверняка это тот самый «хрен, зацветший на склонах Фудзи» из хокку [[Задорнов]]а). Доставляющий факт: двое соотечественников «Макдональдса» и «Кока-Колы» изобрели… жевательную резинку со вкусом васаби. За что им предсказуемо выписали Шнобелевскую премию.
* Редька — предыдущих двух пунктов не слаще. Японцы именуют одну из разновидностей «дайкон» и готовят разными способами, в том числе квасят. Этакий аналог кимчхи. Сам дайкон, к слову, намного слаще черной редьки и больше напоминает на вкус нечто среднее между капустной кочерыжкой и редиской, если грызть его в чистом виде.
* Редиска — разновидность редьки. Благодаря одной винрарной кинокомедии крепко ассоциируется с [[Интересная личность|интересными и не очень личностями]].
* Горчица — наиболее известна в виде приправы, а также в составе горчичников. Впрочем, на Ближнем Востоке некоторые виды с более-менее сочными листьями за милую душу идут в качестве капустного суррогата.
* Кергеленская капуста — ценилась промышлявшими в приантарктических водах китобоями (и не только ими) едва ли не больше, чем классическая квашеная. Архипелаг Кергелен и в нашу эпоху является порядочными ебенями, а уж в XVIII-то веке… Но если там разжиться свежей витаминной провизией, жить становится [[Жить стало лучше, жить стало веселее|чуть проще и несколько веселей]]. Главное — не забыть отварить, ибо в свежем виде этот овощ слишком жгучий, где-то между хреном и редькой.
* Пальмовая капуста — верхушечные почки и цветочные обёртки с некоторых видов пальм. В [[Банановая республика|банановых республиках]] за неимением труЪ-сабжа едят вот такое. На Сейшельских островах по ''особому'' заказу ''тонких'' гурманов делают салатик из верхушки местной пальмы «коко дель мар», который стоит очень нехуёвых денег — на вкус, правда, полная херота. Да, пальма от такого обращения процветать не будет, правильнее даже сказать: этот вид вымирает. Впрочем, местными диктаторами больше ценима другая, [[Бабло|не менее труёвая и хрустящая]], капуста. ИЧСХ, чем зеленее, тем больше ценится. Между прочим, в рассказе О. Генри «Короли и капуста» речь идёт именно о капусте пальмовой.
* Морская капуста — даже в шинкованном виде на капусту смахивает довольно слабо, и вообще не наземное растение, но [[Япония|ниппонцам]], тайваньцам и их континентальным соседям пофигу, ибо сии бурые водоросли содержат в себе полезные для здоровья человека ништяки (в первую очередь, разумеется, йод). Трескают в натуральном и варёном виде, а также перерабатывают в [[глутамат натрия]]. Ну не приучены они жевать продукт гидролиза говяжьих и свиных костей! Не [[кавай]], [[десу]]. На Окинаве, до XIX столетия считавшейся отдельной от Японии страной, морскую капусту принято есть не только с рыбой, как в Японии, но и со свининой и сладким картофелем (бататом). Кроме того, жители Страны Вечноцветущей Сакуры юзают этакий суррогат чая — [[Система Поливанова|«комбу-тя»/«комбу-ча»]] (тупые американцы и европейцы называют этим словом [[баночка|совсем другой напиток]]) из неё же, родимой. Причём весьма ценится сорт «кайгара комбу», вылавливаемый не абы где, а строго около [[Курильские острова|оспариваемых территорий]] Сахалинской области. Алсо, многие заставшие поздний СССР, помнят полки магазинов, изобиловавшие банками с сабжем (и зачастую больше ничем) и символизировавшие победу дефицита над Продовольственной программой.
* Заячья капуста — просторечное название некоторых растений из семейства толстянковых. Некоторые очень декоративны, используются достаточно давно. Так что японцы с декоративной капустой не совсем первые.
* Свёкла — всего лишь черезжопутроюродная сестра капусты (хотя и корнеплод, как репа, брюква и редиска). Ибо относится к совершенно другому семейству маревых (по другой классификации — амарантовых). Общий с капустой только класс — двудольные. Что, впрочем, не мешает им вместе мирно уживаться в одной кипящей кастрюльке супчика.

== Алсо ==

* Капуста (''слэнг.'') — 1) деньги; 2) кокарда на фуражке; Первое значение внезапно пришло не из фени, а из сделанных левой пяткой переводов англоязычных нуаровых детективов из 90-х (англ. cabbage с тем же значением)
* [[:w:Капуста, Петре|Капуста]] Петре — румынский каноист, вице-чемпион Московской Олимпиады;
* Капустин Яр — военный полигон, одна из колыбелей [[Космическая гонка|космической гонки]] в частности и [[Холодная война|холодной войны]] вообще;
* Капустник — вид творческой активности, прототип этих ваших КВНов;
* Савойская капуста — [[креатифф]]ная реклама СКБ-банка, обыгрывавшая многозначность слова «капуста»;
* Бабочка-капустница — её личинки питаются предпочтительно сабжем;
* Разогретая капуста ({{Lang-la|Crambe bis cocta}}) — тошнотворное повторение общеизвестного. Так сказать, тугая струя Капитана Очевидности;
* [[QUALITY#QUALITY Cabbage|QUALITY Cabbage]].

== Примечания ==
<references/>


{{Нямка}}

[[Категория:Растения]]